二糊耙牛肉面加盟电话

二糊耙牛肉面加盟品牌介绍

二糊耙牛肉面讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。

汤要好喝、牛肉要好吃。

配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.二糊耙牛肉面很大的机密是中药卤包，为关键的是汤。

二糊耙牛肉面的牛肉面,不同于兰州的牛肉拉面;兰州的牛肉拉面其实有着精工细做意味,面,拉得匀称,牛肉,片得够薄,黄澄澄的伽哩牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有着文绉绉的雅气;它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其实是不会吃面的;面不够香,汤是用面汤加猪油调出来的,令人起腻;只有他们的浇头不时翻新,出点花样,可是这多少又有点舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位.切成大小适中的肉块，用沸水氽烫。

葱、姜下油锅爆香，然后加入调料去腥提味，接着再炖煮二个小时，这样牛肉吃起来香气十足，而且软而不烂更具有口感，再搭配上筋斗的手擀面及去油解腻的酸菜或者小青菜一起食用，香软牛肉，浓郁汤头，清爽小菜。了解更多》》》